科技日報(bào)記者 何星輝 實(shí)習(xí)生 洪永芳
“良田美池、魚鴨嬉戲、千牛同耕、雞犬相聞……”這樣的農(nóng)耕畫卷，就出現(xiàn)在貴州省黎平縣一個(gè)叫洋洞村的侗寨里。這里，有著楊正熙苦心經(jīng)營的“牛耕部落”。
身為一名省級(jí)科技特派員，楊正熙所干的事情，表面看似乎沒有多少“科技含量”。他熱衷于收集傳統(tǒng)作物的種子，以古老的農(nóng)耕方式，不但讓瀕臨“絕跡”的種子煥發(fā)了生機(jī)，更讓“牛耕部落”成為洋洞村及周邊村民們共同的致富家園。
2018年，“牛耕部落”被列入省級(jí)高效農(nóng)業(yè)示范區(qū)。2020年，“牛耕部落”經(jīng)營農(nóng)產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)總收入4700萬元，1400戶村民均增收2萬余元。
楊正熙收集到的種子，正在鄉(xiāng)村振興的土地上生根發(fā)芽。
辭官當(dāng)科特派，只為一粒種子
楊正熙是洋洞村走出的第一個(gè)大學(xué)生。大學(xué)畢業(yè)后，他回到家鄉(xiāng)，先后擔(dān)任黎平縣國有林場副場長及鄉(xiāng)鎮(zhèn)干部等職務(wù)。
2011年秋天，一次下基層走訪，在一個(gè)叫岑卜的寨子，熱情的村民拿出自釀米酒招待楊正熙。喝下那碗米酒，楊正熙贊不絕口，從此惦記上了。
那時(shí)候的楊正熙，正擔(dān)任鄉(xiāng)鎮(zhèn)黨委書記，他尋思的，是鄉(xiāng)親們的致富產(chǎn)業(yè)。
第二年，當(dāng)他再次來到這個(gè)寨子，打算動(dòng)員村民們發(fā)展釀酒產(chǎn)業(yè)的時(shí)候，卻被告知，米酒沒法釀了。因?yàn)橛脕磲劸频摹案叨捫÷榧t”，已經(jīng)隨著一位種植老人的去世，絕跡了。
原來，這種叫“高稈小麻紅”的米，用來釀酒雖別具特色，但用來做飯并不好吃，產(chǎn)量也不高。所以，寨子里，除了去世那位老人之外，其他村民并不愿意種植。老人也僅僅是因?yàn)橄矚g釀酒，才少量種植。
聽到這樣的消息，楊正熙悵然若失：“要是早去的話是不是就能留住它了？”
每顆種子都有它獨(dú)特的基因和價(jià)值，是人類先民的智慧結(jié)晶。從小就常在田間勞作的楊正熙，對(duì)于傳統(tǒng)作物和傳統(tǒng)農(nóng)耕方式，似乎有著無法割舍的情感。但，那些很香的稻米，那些找過的野果子，那些自然的美味，似乎隨著時(shí)間的流逝，正在一點(diǎn)點(diǎn)消失。
一個(gè)偶然的機(jī)會(huì)，楊正熙認(rèn)識(shí)了中國社會(huì)科學(xué)院退休教授鄧敏文。退休回到家鄉(xiāng)之后的鄧敏文，一直在致力于收集古老農(nóng)作物種子。
這讓楊正熙更加意識(shí)到傳統(tǒng)作物種子的價(jià)值所在，他甚至萌生了一個(gè)沖動(dòng)的念頭——辭去鎮(zhèn)黨委書記，申請成為一個(gè)專事農(nóng)作物種子收集和培育工作的科技特派員。
家人和親友均不解。
作為一個(gè)農(nóng)家子弟，能一步步走到鄉(xiāng)鎮(zhèn)黨委書記的位子，非常不容易，這也是楊正熙多年拼搏的結(jié)果，怎么能說辭就辭呢？但，楊正熙就是一個(gè)牛脾氣，只要是決定了的事，就是十頭牛也拉不回來。
最終，他如愿以償。
楊正熙：豐收的喜悅。
“千種計(jì)劃”：搶救瀕臨消失的本土種子
從2012年開始，楊正熙就踏上了收種子之路。他開著自己的皮卡車，專往偏遠(yuǎn)的鄉(xiāng)村鉆。因?yàn)樵狡h(yuǎn)，往往存有的珍稀品種就越多。通常情況下，他直殺村民的谷倉和曬谷場，一看到?jīng)]有的品種就買下來。有的時(shí)候，碰上幾乎絕種但看起來已經(jīng)不能發(fā)芽的種子，楊正熙也沒有放棄，買回去悉心種植呵護(hù)。
神奇的是，那些已經(jīng)發(fā)黑的種子，在楊正熙的精心培育下，竟然也能“起死回生”，這讓他甚至產(chǎn)生一種“錯(cuò)覺”：“不是在救種子，而是在救人”。
那陣子，一聽說哪里有老稻種，楊正熙就往哪里跑。漸漸地，熟悉他的人多起來了。有一次，楊正熙打探到，一個(gè)叫孟彥芒嶺的地方，可能有一種叫“高稈芒粳”的老稻種，這把他高興壞了。小時(shí)候，全靠媽媽用這種米捏的米團(tuán)，他才活了下來，可后來不知道怎么了，這個(gè)幾乎承載了他兒時(shí)記憶的米，突然之間就消失了。聽到消息的楊正熙如獲至寶，到那兒一問，剛好有村民留有這種米的谷種，于是，楊正熙失而復(fù)得。
有一年清明前夕，有村民挑著最后一擔(dān)紫米稻谷下山，準(zhǔn)備全部加工成米，來年不再種了，這意味著又一個(gè)谷種要徹底消失了。楊正熙聞?dòng)?，把剩下的稻谷全部買下來，一共不到70斤。就這樣，國家農(nóng)業(yè)普查都以為已經(jīng)消失的“胭脂紫米”，被奇跡般“搶救”了下來。
幾年時(shí)間，楊正熙走遍400多個(gè)村寨，收集起了200多個(gè)農(nóng)業(yè)物種，其中光土生土長的稻谷品種就有60多種。為了更好地保存種子，楊正熙建成了個(gè)人種子博物館，卻幾乎花光了家里所有的積蓄。
楊正熙的心中藏著一個(gè)“千種計(jì)劃”，那就是尋找和保留貴州1000個(gè)本地農(nóng)業(yè)種子。在他看來，相比高產(chǎn)的雜交水稻和轉(zhuǎn)基因水稻，這些老稻種雖然產(chǎn)量低，看起來商業(yè)價(jià)值并不高，但從自然生態(tài)多樣性的角度看，每保存一個(gè)樣本，就增添了自然進(jìn)化的一種可能，就為食物世界的多樣性保留了一份希望。
一粒種子帶火一個(gè)“牛耕部落”
隨著收集的種子越來越多，楊正熙開始犯愁了。
一方面，以一己之力來推動(dòng)這件事情，楊正熙常常感到力不從心，他最怕聽到的話就是“你來晚了！”
另一方面，這些珍貴的種子躺在個(gè)人博物館里，怎么樣才能得到更好的保護(hù)和傳承呢？楊正熙想到的是，“藏種于民”。
侗寨深處，梯田風(fēng)光綺麗，卻也難以大規(guī)模機(jī)械化耕作，只能在高效上面做文章。
2015年，楊正熙在洋洞村成立了由村民入股、集體分紅的“有牛農(nóng)業(yè)合作社”，他將自己收集的“胭脂紫米”交給老鄉(xiāng)，要求大家采用“牛耕+牛糞+牛草+放魚+放鴨”的“復(fù)古牛耕”方式來種植。“既然收集來的是老品種，就應(yīng)該用古老的耕種方式保留特色，體現(xiàn)它的市場差異性?！蓖瑫r(shí)，楊正熙以侗族款約約定，社員用耕牛和家族信譽(yù)做擔(dān)保，嚴(yán)禁使用化肥、農(nóng)藥，違者沒收耕牛并開除社員資格。
洋洞村牛耕景象。
在楊正熙的帶領(lǐng)下，洋洞村恢復(fù)了牛、稻、魚、鴨共生共養(yǎng)的循環(huán)生態(tài)農(nóng)業(yè)模式。
第一年，洋洞村收獲的稻谷送檢測機(jī)構(gòu)檢測，農(nóng)殘與重金屬均“未檢出”，與對(duì)照種植的“機(jī)耕化肥米”，其質(zhì)色完全不一樣。楊正熙命名“有牛米”，“因?yàn)楸扔袡C(jī)更牛”。他信守承諾，舉債以高于市場價(jià)4倍的價(jià)格，將稻谷全部收購了。隨后，楊正熙跑到北京、上海、廣州、武漢，去各種展銷會(huì)上賣力推銷。在熱心人士的幫助下，楊正熙手中的“有牛米”很快銷售一空。
受此鼓勵(lì)，楊正熙決定把洋洞村4500畝梯田打造成他心目中的“牛耕部落”，越來越多的村民加入其中。每年春耕時(shí)節(jié)，家家戶戶開田犁地，壯觀的牛耕場景，猶如一幅古老的農(nóng)耕畫卷，讓很多游客慕名而來，洋洞村的牛棚客棧和鄉(xiāng)村旅游也成為一個(gè)農(nóng)民創(chuàng)收的新亮點(diǎn)。
2020年，“有牛米”銷售80萬斤，收入1160萬元?！芭８柯洹痹鷳B(tài)種植模式得到了一批消費(fèi)者的認(rèn)可，更煥發(fā)出了生機(jī)和活力。
楊正熙說，希望以這樣的方式來回饋鄉(xiāng)親們，并通過市場化的手段來“活化”保護(hù)更多的種子。
（圖片由楊正熙提供）
